Какво e пастьоризирано мляко?

Доста дълго време хората смятаха, че суровото мляко е заразен причинител  на салмонелоза, е коли, туберколоза и др. инфекциозни заболявания. Какво представлява процесът на пастьоризация? Този процес, наречен пастьоризация датира от 12 век. в Китай. Чрез него са запазвали за дълъг период от време виното. Пастьоризацията представлява процес, при който се загрява мляко на висока […]

Read More

5 мита за сухото мляко

Мит 1: Полезно или вредно? Дори по-малко, сухото мляко запазва позицията си на полезно. Очаквано, при обработката на млякото известна степен от полезните му качества се губят, но доста минимална част от тях. Сухото мляко е  източник на пълноценен млечен белтък и на калций. А както знаем калцият укрепва костите, зъбите, косата и ноктите. ФАКТ: […]

Read More